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Hay varios tipos de productos alimentos. Mayekawa ofrece una freezer más adecuado y máximo eficiencia para cada productos.



THERMO JACK FREEZER ~ FREEZER TIPO CONTINUO ~

Thermo Jack Freezer es uno de los mejores túneles de congelación rápida (IQF) que existe en el mercado por la calidad y eficiencia en el congelamiento de alimentos.
Este producto ha sido creado para satisfacer las necesidades de congelación rápida, prácticamente para cualquier producto. A diferencia de un equipo convencional que sólo hace llegar un flujo de aire directamente al producto de forma vertical y uniforme, el congelamiento propuesto por MAYEKAWA consiste en dirigir una corriente de aire en chorro vertical, directamente al producto y en dos sentidos a una velocidad aproximada de 20 m/seg.

Diseño eficiente
El Thermo Jack emplea una serie de toberas integradas en módulos instalados a lo largo de la banda permitiendo un contacto más directo con el producto. La altura de estos módulos puede ajustarse independientemente, lo que resulta conveniente para los productos que entran con temperaturas altas. (alimentos fritos o cocidos)

El resultado de esto es el aprovechamiento al máximo del EFECTO COANDA, el área de contacto del chorro de aire envuelve en su totalidad al producto, reduciendo sustancialmente el tiempo de congelamiento (1/4 a 2/3 comparado con los sistemas convencionales). Ver video


Características
- Congelación rápidafreezer foto
- Congelamiento estable y uniforme
- Conservación del color y propiedades de los alimentos fritos o cocidos
- Efecto COANDA

Aplicaciones
- Alimentos congelados
- Productos cárnicos y pesqueros
- Productos agrícolas
- Arroz y pasta
grafico

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SLIM LIGHT FREEZER

Slim Light Freezer es un Thermo Jack Freezer compacto. Los equipos de tamaño estandar son transportados, entregados por separado y ensamblados en fabrica. Con el fin de facilitar el proceso de emsamble se ha diseñado un equipo contenerizado. Slim Light Freezer tiene iguales caracteristicas de Thermo Jack convencional, manteniendo los más altos estandares de calidad. La duracion de montaje reduce de 20 días a 5 días aproximadamente. Ver video

Características
slim light freezer - Duracion de montaje de aproximadamente 5 días
- Alta calidad de la fabricación
- Congelación rápida
- Congelamiento estable y uniforme
- Conservación del color y propiedades de los alimentos fritos o cocidos
- Efecto COANDA

Aplicaciones
- Alimentos congelados
- Productos cárnicos y pesqueros
- Productos agrícolas
- Arroz y pasta

Dimensiones Generales
diseño de slim light freezer

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MULTI LAYERED FREEZER ~ FREEZER TIPO ESPIRAL ~

Multi Layered Freezer está diseñado para volúmenes de producción grandes, el aire forzado transversal realiza un flujo bien equilibrado sobre los productos en todas las vueltas de la banda, esto ayuda mucho a aumentar el rendimiento del frío y asegura un congelamiento uniforme de la superficie externa hasta el núcleo del producto sobre la cinta sin necesidad de tener demasiada separación entre pieza y pieza.
El diseño del equipo permite aprovechar el espacio vertical en planta y también la libertad para diseñar la dirección y altura de entrada y salida de los productos, esto posibilita un layout del proceso en cualquier forma, que se adapta fácilmente a la línea existente de producción sin grandes modificaciones para su instalación. Ver video

Características
multilayered freezer - Alto rendimiento en congelación
- Flexibilidad total del diseño
- Fácil de operar por su simple mecanismo
- Banda plástica opcional
- Operación continúa (hasta 16 horas sin interrupción)
- Alto concepto de higiene
- Eficiencia en el ahorro de energía
- Menor costo y tiempo de instalación
- Eficiente sistema de deshielos y de forma programada
- Seguridad de los productos empleando sistema indirecto

Aplicaciones
- Alimentos preparados
- Pan y Dulce
- Productos farmacéuticos
- Productos cárnicos y pesqueros

Libre diseño
diseño de multilayered freezer

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FLOW FREEZER

Flow Freezer es la mejor forma de congelar los productos pequeños de manera rápida e individual. Se sopla fuertemente aire frio desde la parte inferior hacia el producto, asegurando su congelación uniforme. La vibración de la banda transportadora evita que el producto se pegue. Aplicación a varios productos. Ver video

Características
flow freezer - Congela rápida e individualmente
- Ahorro de espacio
- Congelación de alta calidad
- Construcción higiénica

Aplicaciones
- Camarón pelado
- Mariscos
- Verduras y frutas seccionadas
- Arroz
- Hielo

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CHICKEN FREEZER

Chicken Freezer es el primer congelador de la industria diseñado específicamente para lograr una congelación óptima del pollo. Capacidades disponibles 20.000 y 30.000 pollos al día. Ver video

Características
chicken freezer - Congelación óptima
- Ahorro de espacio
- Gran eficiencia energética
- Construcción higiénica

Aplicaciones
- Pollo

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FREEZER TIPO BACHE

Freezer tipo bache esta adecuado para la producción del lote pequeño. Mediante la circulación uniforme de aire se logra un congelamiento homogéneo. Dependiendo del proceso, se puede elegir con bandeja o carrito. Ver video

Características
- Volumen reducido de l equipo freezer tipo bache
- Congelación uniforme
- Congelamiento consecutivo
- Adecuado para varios tipos de productos

Aplicaciones
- Camarón pelado
- Verdura
- Frutas
- Filete de pescado
- Transporte de bloques del hielo seco
- Alimentos congelados

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